鉄人日記８〜 いまどきのピーマン

今日はデニムスカートでお出ましだな、あ～あんなに買ってきて、、、、

真理：あ～重た～、いっぱい買っちゃったあ、
私：どうしたのそんなにたくさん、
真理：だって、検査するんでしょ！サンプリングは沢山あった方がデータは精度が高くなるのよ！
私：専門的だね、
真理：こう見えても大学ではリサーチの真理って有名なのよ。
私：じゃあ食の調査レディってやつね、
真理：とりあえず、家でバサバサ切ってみたんだけど、どれも種が多くって、苦みがあったわ。それで今日は、高級野菜専門店に行って、有機ピーマンを買ってきたの。結構、有機ってたくさんあるのね。しらなかった。でも高いのよ。1.5倍以上するの。
私：さあ、どうやって評価しようねえ？
真理：まず、片っぱしから、種の量を見るの。それに苦み。日持ちは最後ね。他に何かあるかしら？
私：色とか、固さとか、艶、それに価格。まず、できるところからだね。
真理：実はね、ほとんどまとめてきたのよ。すごいでしょ！
私：さすがだね、ちょっと見せて！ほう～！よくまとめたねえ。
真理：でしょ！でも、ちょっとになることがあるの。結構、品質にバラツキがあるの。有機の方だけど。小さいのや大きいのが混ざってて。
私：それが有機の特徴なんだよ。でも多分混ぜてあると思うよ。
真理：美味しいことは認めるわ。でも小さいのはまずくて苦～い！
私：後は、包丁の入り方とか、、、、炒めてみたりとか、、、
真理：じゃあ、ママにお願いして、いろいろやってみるわ。じゃあね。