鉄人日記２２〜 野菜の栄養？

今日は図書館に行き、たくさんの調べ物をしました。

でも、分からない事がたくさんあって、伯父さんに聞きに行くところです。

生き字引って便利なんですよね！

私： あ～重も～！

鉄人： どうしたの、そんなに！

私： 作物の代謝を調べているのよ！

鉄人： 学者っぽいねえ。

私：えっへん！でも難しくって分からなくなりそう！

鉄人： そのうち分かるよ。あせらなくても、、、

私： 前にも調べた光合成を詳しく見たんだけど、、、

「光合成とは、光のエネルギーによって環境の中の物質から還元力を取り出し、

その還元力とエネルギーを用いて行う、代謝系を全て含む反応」って書いてあったの。

鉄人： そう、難しいね。

私： でんぷんを作るのが目的じゃないのよね？

鉄人： 作物はでんぷんそのものを養分にするわけじゃなく、利用しているんだよ。

でんぷんを分解（低分子化）しグルコースとなる。

ここから解糖系という経路に入り、

ピルビン酸という物質に変えるんだ。

それがクエン酸回路で使われる。

私：あっ、それ、栄養学に出てきたわ。

鉄人：最終的に必要なのは、エネルギーを利用して必要なタンパク質に変わるかなんだね。

私： DNAの世界ね。

私たちの細胞もでんぷんを食べていくわけじゃないものね。

難しいけど面白いわ！今、酵素のところまで来たのよ！

鉄人： ほう、核心に迫ってきたね。