鉄人日記１６〜 有機野菜って安全なの？

久しぶりの真理ちゃん、
真理： ねえ、本屋さんで見たんだけど、有機野菜って本当は安全なの？そうじゃないの？
私： どう思うの？
真理： 調べたんだけど、農水省が認める有機JASというものでしょ？国が認可しているのだから、、、、
私：だよね？
真理：有機野菜コーナーのおばさんも、有機は安全で、美味しいんだって言ってたわ！
私： 実際に食べてみたの？
真理： もちろん！まあまあだったかな。
私： なあんだ、感動がないんだ。
真理： だって、おじさんの美味しい野菜食べてるから。
私： 有機というのはね、基本的に農薬や化学肥料を使わない農法というのは知ってるよね。本来あるべき農業のあり方なんだよ。でも、日本では定義があいまいなので、混乱している、、、
真理：そうなの！畑を3年休ませて無農薬、有機肥料で栽培するんでしょ？3年で大丈夫なの？休ませれば問題がなくなるの？疑問ばっかり。
私：そこが問題なんだよね。農水もはっきり定義していないし、認証制度ではあるんだけど、安全性を保障するものじゃないんだ。
真理： なあんだ、何のためにやっているの？
私： その通り。オーガニックはヨーロッパなどが先行してきたんだけど、EUのガイドラインから見ると、高温多湿の日本は馴染まない部分がある。でも、昔からの農法も立派な有機だから、遅ればせながら日本独自のあいまいな有機JASができあがった。
真理： あいまいじゃしようがないわね。
私： メカニズム、資材の評価ともに、まだまだこれからなんだよ。
真理：本に書いてあったんだけど、じゃあ、有機の何がいけないの？
私： 安全性だね。
真理： え～！どうして？
私： それは今度教えてあげよう。堆肥について調べておいて。少し分かるようになるよ。